Nos vins et terroirs
Crouseilles, c’est un territoire, des racines, des paysages, de la biodiversité, un avenir…
Autant de richesses préservées pour produire des vins responsables.
Les appellations Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh sont situées dans le pays du même nom, dans un coude de la rive gauche de l’Adour, aux confins de trois départements : les Pyrénées-Atlantiques, les Hautes-Pyrénées et le Gers. Cette dualité nous vient du passé : côté béarnais, on faisait le blanc (Pacherenc) ; côté gascon, le rouge (Madiran). En 1948, ces vins deviennent des Appellations d’Origine Contrôlée.
Trois grands types de terroirs
La nappe de Maucor
Galets roulés. Draine et restitue la chaleur pour une maturité optimale.
Coteaux & versants
Argiles graveleuses
Le long des versants. Équilibre entre rétention d’eau et drainage
Argilo-calcaires
Structure et fraîcheur, signature des grands Pacherenc.
Sous l’influence du climat océanique et de la barrière pyrénéenne, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement important et de précipitations modérées l’été, favorisant la maturité de ses raisins.
Sélectionner avec soin pour élever un vin de qualité
Depuis de nombreuses années, les vignerons de Crouseilles sont engagés dans un travail de sélection parcellaire (inventaire, cartographie) et pratiquent une viticulture sur mesure.
À chaque parcelle son identité, son terroir, ses caractéristiques, qui l’orienteront vers des cuvées spécifiques. Une démarche à contre-courant de la standardisation, qui produit des vins originaux, de petites cuvées pleines de personnalité.
Deux exemples : les cuvées Marie Maria (réseau traditionnel CHR), issues des plus belles parcelles comme le Mont-Durou, l’une des plus élevées de l’appellation.
Nos vins emblématiques
Château de Crouseilles
Les vignes (16 ha) entourent la demeure seigneuriale du XVIIIᵉ. Face aux Pyrénées, sur un coteau à forte pente, le tannat et le cabernet sauvignon ont trouvé un grand terroir. Vendange manuelle, élevage en fût de chêne. Le fleuron de notre travail.
Crouzeilles Côte Abeilles
Honore une terre d’orchidées sauvages (Ophrys Abeille). L’étiquette remet en avant l’élégance de celles du début du XXème siècle. Une redécouverte du Madiran dans une version digeste et élégante, sur des coteaux historiquement dédiés aux blancs.
Les collections
INNOVATION : A LA FRAICHE
Un Madiran gourmand, à servir rafraîchi, une nouvelle expression plus fraîche et accessible du Tannat.
SEIGNEURIE DE CROUSEILLES
Délimitée au XVIᵉ siècle par des murailles dont subsistent des vestiges — 21 ha travaillés à la main.
FOLIE DE ROI
LES HAUTAINS – VINS BIOLOGIQUES
En Madiran et Pacherenc, deux vins bio issus du travail de six familles de vignerons engagés en agriculture biologique.
LES FRONDEURS
Collection moderne de vins fruités et frais. En rouge (Madiran), blanc (Pacherenc sec) et rosé (Béarn) : un trio lié par un terroir commun, le Piémont Pyrénéen.
