A la Fraîche 2025
UN MADIRAN QUI BOUSCULE LES HABITUDES !
8,90€ à 53,40€
A propos
Issu des coteaux de l’AOC Madiran, ce vin revisite l’appellation avec un style frais, souple et intensément fruité. Élaboré à partir de parcelles d’argiles à gravettes, il bénéficie d’une vinification douce qui privilégie l’expression du fruit et la finesse des tanins. Son nez révèle des notes de framboise et de cerise, tandis que la bouche séduit par sa fraîcheur, son élégance et sa belle gourmandise. À servir légèrement rafraîchi (13 à 14 °C), il accompagne parfaitement les apéritifs, tapas, grillades et repas conviviaux.
Notes de dégustation
- Robe
Robe brillante, reflets grenats. - Nez
Le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges frais, framboise, cerise. - En bouche
Le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges frais, framboise, cerise. Attaque fraîche, bouche souple, désaltérante, gourmande, intensément fruitée, élégante, au tannins discrets pour une grande buvabilité.
En savoir plus
À déguster légèrement rafraîchi 13/14°C. Potentiel de garde : 5 ans.
Rattachée au piémont pyrénéen, l’appellation Madiran est située à 40kms de Pau. Le village médiéval de Madiran a donné son nom au vignoble dont l’origine remonte à l’Antiquité. L’Adour rivière capricieuse toute proche confère un microclimat unique. La forte pluviométrie se combine à des vents locaux sous l’influence des Pyrénées, de l’Océan Atlantique. Les coteaux sont soumis à d’importantes variations géologiques dues à la formation de la chaîne des Pyrénées.
Raisins cueillis à pleine maturité phénolique et rapidement encuvés pour préserver la pureté du fruit. Macération courte (48-72h) en cuves inox thermorégulées et béton, intervention minimale pour extraire les précurseurs aromatiques et très peu de tanins. Extraction douce des tanins mûrs durant la phase de latence et les 1ères heures de la fermentation alcoolique. C’est dans ce moment clé que se construit la structure recherchée, marquée par la finesse et la douceur. Pressurage lent et progressif, puis fermentation, entre 22 et 24°C pour favoriser la formation d’arômes frais. Elevage de quelques mois en cuve pour parfaire l’ensemble.
Apéritifs, tapas, grillades, BBQ d’été, tablées improvisées…
Mis en bouteille par Vignerons récoltants du Vic-Bilh à F-32400-398 France
Teneur en alcool : 13% vol
