IGP Pyrénées-Atlantiques
L’histoire de l’IGP Pyrénées-Atlantiques
Située au cœur du piémont pyrénéen, l’IGP Pyrénées-Atlantiques s’inscrit dans une longue tradition viticole héritée de plusieurs siècles de culture de la vigne. Reconnue officiellement en 2011 à la suite de la réforme européenne des indications géographiques, elle offre aux vignerons une grande liberté d’expression. Elle leur permet de produire des vins authentiques, représentatifs de leur terroir, tout en favorisant l’innovation et l’adaptation aux attentes des consommateurs.
À Crouseilles, cette liberté constitue un véritable terrain d’innovation. Elle permet d’explorer de nouvelles expressions des cépages emblématiques du territoire, notamment le Tannat, au travers de vins au style plus contemporain, accessibles et orientés vers la fraîcheur du fruit.
Terroir, cépages et conduite du vignoble
Le vignoble de l’IGP Pyrénées-Atlantiques bénéficie d’un environnement privilégié entre océan Atlantique et massif pyrénéen. Cette double influence climatique, associée à une grande diversité de sols (argilo-calcaires, graves, galets roulés…), favorise une maturation progressive des raisins et une belle richesse aromatique.
L’IGP autorise un large choix de cépages, parmi lesquels les variétés locales occupent une place essentielle : Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon pour les rouges, Petit Manseng, Gros Manseng ou Petit Courbu pour les blancs.
À Crouseilles, le travail de la vigne vise avant tout à produire des raisins parfaitement mûrs tout en préservant leur fraîcheur naturelle. La conduite du vignoble privilégie l’équilibre entre qualité, expression du fruit et respect de l’environnement afin de répondre aux styles de vins recherchés.
Vinification et élevage
A Crouseilles, l’IGP Pyrénées-Atlantiques constitue un laboratoire d’expression autour des cépages du piémont pyrénéen, et plus particulièrement du Tannat.
Les choix de vinification sont guidés par la recherche d’un style moderne, privilégiant la fraîcheur, l’éclat du fruit et la finesse des tanins. Les extractions sont adaptées avec précision afin de préserver l’équilibre et la gourmandise, tout en révélant le caractère du cépage. L’élevage est volontairement discret afin de conserver la pureté aromatique.
Cette approche illustre la volonté des vignerons de Crouseilles de proposer une lecture différente de ses vins rouges issus de Tannat, plus gourmands et aériens, à l’image de Vin Le Fleur.
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Vin Le Fleur, un rouge léger et fruité, à commander directement auprès des vignerons.