Folie de Roi rouge 2019
Un Madiran généreux et raffiné, aux arômes de fruits rouges et d’épices. Une bouche ronde, équilibrée et aux tanins fondus, idéale avec les viandes, les fromages ou un dessert au chocolat.
10,80€ à 64,80€
A propos
Cette cuvée rend hommage aux rois François Ier et Henri IV, qui ont contribué à la renommée du vignoble de Madiran. Issue d’une sélection des meilleurs terroirs de l’appellation et d’un assemblage de Tannat, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, elle exprime toute la richesse et l’élégance du Sud-Ouest. Élevé 1 à 2 ans en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit, ce Madiran dévoile des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une bouche ronde, onctueuse, aux tanins parfaitement fondus. Un vin harmonieux qui accompagne aussi bien un carré d’agneau, un rôti de bœuf, des fromages affinés qu’un moelleux au chocolat.
Notes de dégustation
- Robe
Robe rouge profond. - Nez
Nez gourmand aux arômes de cerise, de framboise et d'épices douces. - En bouche
Bouche ronde et onctueuse, portée par des tanins fondus et un bel équilibre, avec une finale fraîche et harmonieuse.
En savoir plus
À déguster légèrement rafraîchi 12/14°C. Potentiel de garde : 15 ans.
Les parcelles retenues pour cette cuvée sont idéalement exposées et rassemblent la diversité des terroirs des terroirs de Madiran. En pied de coteaux, la vendange révèle l’expression aromatique des cépages de l’appellation (fruits noirs, épices), alors que les vignes situées en haut de coteaux, avec une présence régulière de galets roulés, contribuent grandement à la richesse de ce vin.
Les cépages les plus délicats comme le Tannat sont vendangés à la main. Macération pré-fermentaire à froid (48h), remontages légers, températures contrôlées de 26°C, 20 à 25 jours de macération et fermentation alcoolique, fermentation malolactique, dégustations quotidiennes. Savoir-faire artisanal pour obtenir une qualité optimale de couleur, de structure et de composés aromatiques. Elevage de 1 à 2 ans en cuve inox pour préserver les arômes du fruit.
La noble expression aromatique de cette cuvée appelle à de délicieux accords tels qu’un carré d’agneau, rôti de boeuf, viandes en sauce, des fromages, un moelleux au chocolat.
Mis en bouteille par Vignerons récoltants du Vic-Bilh à F-32400-398 France
Teneur en alcool : 13% vol
