Notre vignoble

“ À force de passion, de travail, d’innovation… ils ont réussi à donner aux AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh cette qualité, cette typicité, cette authenticité qui en font des vins d’exception. Il y a de la passion dans nos vignes, une approche haute couture… Notre force, c’est le sur-mesure ! Depuis plusieurs années, nous sommes engagés dans une sélection parcellaire qui porte ses fruits. À chaque parcelle, son identité, ses caractéristiques, sa technique de vinification… Une différenciation loin des standards mondialisés qui génère des gammes originales, des petites cuvées, des vins de qualité qui affichent une belle personnalité. La Cave de Crouseilles, moteur du Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh, c’est aussi un territoire, des racines, des paysages, de la biodiversité, un avenir… Autant de richesses que nous préservons pour produire des vins responsables. Plusieurs vignerons sont déjà engagés dans une conversion bio. Nous nous mobilisons pour que la cave développe des pratiques toujours plus vertueuses et devienne, sur son territoire, une référence en matière de haute qualité environnementale dans l’intérêt des générations futures. Depuis la création de la cave, il y a plus de 70 ans, les valeurs coopératives auxquelles nous sommes attachés n’ont pas pris une ride. Ces valeurs s’intègrent au sein d’une démarche RSE qui nous amène, par exemple, à une juste répartition des richesses entre adhérents et salariés. Organisations d’événements culturels, parcours œnotouristique d’exception, entretien du patrimoine… c’est aussi notre mission d’être animateurs du territoire, de le valoriser, de l’inscrire dans une dynamique économique durable. ”

Paul Dabadie, Président de la cave coopérative de Crouseilles