Château de Crouseilles 2020
Entre patrimoine et terroir, les 16 hectares de vignes du Château de Crouseilles entourent sa demeure seigneuriale du XVIIIᵉ siècle
14,30€ à 85,80€
A propos
Le Château de Crouseilles puise ses origines au XIVe siècle, alors qu’il était une seigneurie fortifiée aux confins du royaume de Navarre. Les premières vignes y sont plantées à la fin du XVIe siècle, avant que Jean de Dombidau ne développe le domaine au XVIIIe siècle et lui donne son allure actuelle. Tombé dans l’oubli au fil du temps, le château renaît en 1979 grâce aux vignerons de Crouseilles, qui restaurent le domaine et replantent le vignoble. Depuis le premier millésime de cette nouvelle époque, en 1986, le Château de Crouseilles perpétue son histoire à travers des vins qui expriment le caractère et l’authenticité de leur terroir.
Notes de dégustation
- Robe
Robe pourpre brillante aux reflets rouges. - Nez
Nez de fruits noirs mûrs, épices, réglisse et vanille. - En bouche
Bouche puissante, soyeuse et équilibrée.
En savoir plus
À déguster entre 16/18°C. Potentiel de garde : 15 ans.
Entourant la batisse, le vignoble du Château de Crouseilles est composé de 14 hectares, divisés en 14 parcelles. 5 vignerons s’attachent à façonner des parcelles situées sur un coteau à forte pente, d’un même type de sol d’argiles à gravettes (les argiles apportent la structure au vin ; les gravettes ou petit cailloux favorisent une bonne gestion hydrique et des vins sur la fraicheur). Faisant face aux Pyrénées, elles s’exposent d’est en ouest sur les flancs de la colline.Cette situation entraine un bon drainage naturel et un bon ensoleillement qui favorisent l’obtention d’une maturité optimale des grappes de raisins
Vinification parcellaire séparée : macération à froid, remontages légers, 30 jours de macération et fermentation alcoolique, fermentation malolactique, dégustations quotidiennes.Elevage : 12 mois en fûts de chêne français.
À déguster avec viandes rouges, fromage de brebis ou dessert au chocolat
Mis en bouteille par Vignerons récoltants du Vic-Bilh à F-32400-398 France
Teneur en alcool : 14,5% vol
