Mont Durou 2021
Un Madiran de haute altitude, issu des pentes escarpées du Mont Durou, où le Tannat exprime toute sa fraîcheur, son élégance et sa profondeur.
19,40€ à 116,40€
A propos
Issu des coteaux escarpés du Mont Durou, au sommet de l’appellation Madiran, ce 100 % Tannat est élaboré sur un terroir d’exception d’argiles et de galets. Vendangé à la main et élevé 12 mois en fûts de chêne, il exprime avec finesse la puissance et l’élégance de ce vignoble de haute altitude.
Notes de dégustation
- Robe
Robe grenat profonde, brillante, aux reflets violacés. - Nez
Nez intense et élégant, dominé par des arômes de mûre, de cassis et de fruits noirs frais, accompagnés de subtiles notes épicées et d'un boisé délicatement fondu. - En bouche
Fraîcheur, élégance et densité. Fruits rouges (mûre, cassis). Finesse et boisé discret, belle longueur, jolie sucrosité.
En savoir plus
À déguster entre 16/18°C. Potentiel de garde : 15 ans.
Sur un îlot de 5 Ha à l’exposition remarquable Sud/Sud-Est ; sélection d’un peu plus d’1.5 ha du flanc le plus abrupt du Mont Durou, au sommet de l’appellation, sur un terroir exceptionnel d’argiles surmontées de galets. Abandonnées lors de la reconstruction post-phylloxérique à la fin du XIXème siècle du fait des difficultés de mise en culture, ces pentes vertigineuses ont été replantées par la famille Pelanne au début des années 2000. Climat tempéré à forte influence océanique, qui conditionne des hivers et printemps tempérés et humides et des arrières saisons chaudes et sèches.
Sélection de 1,5 ha sur le versant le plus abrupt du Mont Durou, en sommet d’appellation. Terroir d’argiles sur galets. Parcelles à faible densité, travail manuel, respect de la biodiversité.Macération en cuve de 30 jours avec extraction douce et fermentation, puis écoulage à chaud en fûts.Élevage de 12 mois en barrique (1/3 neuf, ⅓ de 1 vin et ⅓ de 2 vins).
Filet de canette et ses navets, betterave et orange ; filet de bœuf à la moelle, carottes et échalotes. (recettes du Restaurant « Le Prieuré » à Madiran) ; magret de canard grillé, gibiers à plumes.
Mis en bouteille par Vignerons récoltants du Vic-Bilh à F-32400-398 France
Teneur en alcool : 14,5% vol
