Samedi 20 Décembre 2025

À la veille du premier jour de l’Hiver, accompagné des vignerons coopérateurs, vous irez cueillir les dernières grappes de Petit Manseng du millésime sur la parcelle de la famille Aubert, à Aydie (64).

Et comme une fois n’est pas coutume, il est de tradition de mettre à l’honneur nos étoiles du Sud-Ouest… Et cette année, c’est tout un club que nous (re)mettrons en lumière : le Pau Nousty Sports !
« Remettre », car le PNS fut Parrain de l’Hivernal en 2020, malheureusement sans témoin sous respect des règles sanitaires imposées par le Covid-19.
5 ans après, nous souhaitions leur faire un clin d’œil et leur proposer une réédition de 2020, cette fois-ci avec l’ambiance et l’esprit de convivialité que nous connaissons tous !

Programme

À partir de 9h00 – Accueil café sur le parvis de la cave
Petit-déjeuner, mot du Président, présentation de la famille Aubert puis départ pour la parcelle à Aydie

10h00 – Vendanges de l’Hivernal
Casse-croûte du vigneron, vendanges de Petit Manseng, pressée et dégustation de jus de raisin, mot des invités puis retour au Château de Crouseilles

12h30 – Déjeuner des producteurs
Temps d’échange avec nos invités & cocktail à base de produits locaux en accord avec nos Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh

Formule casse-croûte + vendanges = 7€/personne

Formule complète = 27€/personne

Réservation obligatoire au 05 59 68 57 14 ou à info@crouseilles.fr

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PROGRAMME COMPLET ICI

VENDREDI 14 NOVEMBRE – SOIR DE VENDANGES

Bar à vins, vendanges nocturnes et braséro
À partir de 19h
Lieu : Chai du Château d’Arricau-Bordes (64)

Plongez dans l’ambiance magique des vendanges nocturnes !

Au programme :
19h – retraite aux flambeaux depuis le chai jusqu’aux vignes, en musique (gratuite et ouverte à tous)
19h30 – vendanges et pressée du raisin (gratuites et ouvertes à tous)
20h30 – repas braséro dans le chai (25€/personne – sur réservation)

Au menu :
Œufs meurette au Madiran, champignons, lardons, croûtons
Saucisse confite et boudin noir maison grillé, gratin dauphinois
Russe traditionnel maison, sauce caramel

Réservation ici

AU CHÂTEAU DE CROUSEILLES

Tous nos ateliers, visites et repas sont sur réservation au 05 59 68 57 14

TOUT LE WEEK-END

Dégustation de toutes nos cuvées en AOC Madiran et AOC Pacherenc du Vic-Bilh & pôle Agriculture Biologique

Visites guidées « Crouseilles Signature » à 10h30 – 14h30 – 16h30 (gratuites)

Escape Game à 10h00 – 14h00 – 16h00 (24€/personne / 16€ pour les -18ans)

Parcours des 7 Folies en accès libre

Marché de producteurs et artisans (huîtres, canard, vinaigre, chocolats, textile en mohair, châtaigne, jus & confitures)

Offres promotionnelles à ne pas manquer !

SAMEDI 15 NOVEMBRE

10h – Casse-croûte vigneron (5€/personne)

10h – Balade pédestre « Lecture paysagère à la découverte des terroirs de Madiran et Pacherenc »
Animée par Denis Degache, vigneron coopérateur et Président du Syndicat des Vins.
Soumis aux conditions météo (10€/personne : casse-croûte + balade)

11h30 – Atelier « Vins & Fromages du Mont Royal »
Dégustation de 4 accords, animée par nos œnologues (17€/personne – places limitées)

Dès 12h – Tapas (à partir de 10€)

Au menu : cœurs de canard, brochettes, planches mixtes & bar à vin

16h00 – Atelier « Vins & Chocolats de la Maison Constanti »
Dégustation de 4 accords, animée par nos œnologues et la Maison Constanti (17€/personne – places limitées)

DIMANCHE 16 NOVEMBRE

11h00 – Atelier « Le Pacherenc dans tous ses états »  
De la grappe de raisin au vieux millésime, dégustez toutes les étapes de la vie du Pacherenc en compagnie de nos œnologues (15€/personne – places limitées, ou 40€/personne atelier + déjeuner)

12h30 – Grand Déjeuner des Portes Ouvertes par le traiteur Jeux de Braise (32)
Menu en accords mets & vins, café inclus (30€/personne – places limitées, ou 40€/personne atelier + déjeuner)

Au menu :

Pâté en croûte maison, gelée au Madiran, noisettes, jeunes pousses de salades & vinaigrette aux noix

Poule au pot traditionnelle farcie en ballotine, ses légumes & sauce gribiche

Tarte bourdaloue & sorbet poire

AU CHAI DOLÉRIS

Activités et restauration sur réservation au 05 59 68 20 79

TOUT LE WEEK-END

Casse-croûte vigneron à partir de 10h (5€/personne)

Dégustation de toutes nos cuvées en AOC Madiran et AOC Pacherenc du Vic-Bilh

Visites guidées « Expérience Doléris » à 11h00 – 15h30 : visite des galeries souterraines, sur les traces du Dr Doléris. Découverte de l’exposition temporaire Échos Systèmes, par l’association La Chaise. Dégustation confidentielle à la bougie. (gratuites)

Offres promotionnelles à ne pas manquer !

SAMEDI 15 NOVEMBRE

Dès 12h30 – Déjeuner des vignerons
Menu grillade avec verre de vin, café inclus (15€/personne)

DIMANCHE 16 NOVEMBRE

12h30 – Grand Déjeuner des Portes Ouvertes par le restaurant Aü Rey
Poule au pot en accords mets & vins, café inclus (25€/personne)

16h00 – Dévernissage de l’exposition Échos Systèmes
En présence des artistes de l’association La Chaise (accès libre)

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À l’occasion de la Fête des Vendanges,

DE GRANDS ENFANTS est le duo formé par deux amis : Baptiste et Anatole. L’un est originaire de Saint-Jean-de-Luz, l’autre en est tombé amoureux. Ils se connaissent depuis l’enfance et ont formé leur premier groupe à 18 ans, pour reprendre des grands standards de la chanson française : Cabrel, Goldman, Tryo, et bien d’autres ! Aujourd’hui, c’est avec leurs propres compositions feel good qu’ils nous émerveillent !

«De Grands Enfants ont su garder leur âme de gosse à travers des paroles simples, positives et universelles, sans fioritures, mais n’allez pas croire que ces deux-là font des enfantillages, chaque texte porte un message et raconte des vérités et des espoirs qui réchauffent les cœurs et les âmes. » Katxi Klothing

Après leur participation à The Artist, émission diffusée en 2021 sur France2, ils ont depuis enchainé les représentations au Pays Basque et partout en France. Ne manquez pas DE GRANDS ENFANTS au Château de Crouseilles le 13 Septembre prochain !

10€/personne incluant l’accès au concert + 1 verre de vin (ou soft)

Gratuité pour les moins de 12 ans (sur présentation d’une pièce d’identité)

Réserver

PROGRAMME DE LA SOIRÉE

À partir de 18h : Ban des vendanges, animé par la Viguerie Royale de Madiran & les Chanteurs Vignerons du Vic-Bilh (ouvert à tous)

19h30 : Concert avec De Grands Enfants

Bar à vins de la coopérative (AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh) & restauration sur place

Plus d’informations au 05 59 68 57 14 ou à info@crouseilles.fr

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Ca y est, c’est le retour du soleil, de la chaleur et des soirées entre copains autour d’un bon verre de vin !

Nous vous attendons nombreux le Samedi 21 Juin à partir de 18h au Château de Crouseilles pour fêter l’arrivée de l’Été et la Musique.

ANIMATIONS

• Toute la journée – Dégustation des vins en AOC Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh
• 14h30 & 16h00 – « Crouseilles Signature » : Visite guidée par un vigneron, à la découverte du vignoble, des terroirs et processus de vinification et d’élevage…
  10€/personne
• À partir de 21h00 – Animation musicale au son des cuivres des DIXIE BIARNES, musiciens de Monassut Audiracq
• Retransmission de la ½ finale du Top 14

RESTAURATION

Pour la deuxième année, la Cave de Crouseilles accueillera son Marché des Producteurs de Pays, animé par le réseau Bienvenue à la Ferme.

Un marché 100% producteurs locaux !

À cette occasion, un bar à vins vous permettra de déguster quelques une des nouveautés et cuvées emblématiques de la coopérative…

Nous espérons vous compter parmi nous !

Informations aux 05 59 68 57 14

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Pour la 3ème édition de ce festival d’humour, nous vous donnons rendez-vous à partir de 11h au Chai Doléris !

L’occasion pour vous de retrouver deux humoristes ayant déjà foulé la scène de la magnifique salle des voûtes et de découvrir un artiste inédit…

11h00 – Démarrez fort avec Krystoff Fluder et son spectacle coup de poing « Je suis noir et alors ? »

Petit par la taille, grand par le talent, Krystoff livre un one man show aussi drôle que touchant. Il incarne une galerie de personnages savoureux et raconte avec humour son parcours atypique, entre clichés, absurdités du quotidien et confessions sincères. Un spectacle décalé, sincère et hilarant !

Un one man show autobiographique, unique, différent… Un mètre d’autodérision, mais aussi un maître quand il s’agit de jouer des personnages… Bref un concentré de talent !

14h30 – Place à l’irrésistible Yves Cusset dans son cabaret aussi drôle qu’impertinent en Docteur Love

Yves Cusset devient Dr Love dans “L’amour qui fait boum”, un spectacle décapant sur nos échecs amoureux. Avec humour et lucidité, il transforme la débâcle sentimentale en véritable art. Venez rire, réfléchir… et apprendre à rater… mieux !

« De l’humour et des philosophes pour analyser l’amour ! Un régal ! On s’amuse follement ! » FRANCE INTER

16h00 – La journée se clôturera en beauté avec Albert Meslay, poète de l’absurde, dans « L’Arboriste »

Un final plein de malice et d’intelligence. Du Big Bang avec son humour absurde, sa mauvaise foi assumée et son regard décalé. Rien n’échappe à sa loupe : emploi, écologie, retraite, cyclisme, poissons ou même littérature érotique celte ! Avec un esprit libre et une verve irrésistible, il défend son propre courant de droit fondamental… de se tromper joyeusement !

En écumant les scène parisiennes, et à travers toute la France depuis plus de 30 ans, Albert a pu affûter ses mots et aiguiser sa force comique qui déclenche des rires à tous les coups.

Des rires garantis, une ambiance chaleureuse, et un cadre magnifique dans la salle des voûtes du Chai Doléris !

Restauration sur place avec la cuisine 100 % locale de Loïc Rey et la délicieuse charcuterie de la Ferme Bacala.

Bar à vins de la coopérative pour (re)découvrir les Madiran et Pacherenc de la cave.

35 € les 3 spectacles avec visite guidée des galeries souterraines (ou 15€ / spectacle)

BILLETTERIE ICI

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Rendez-vous à partir de 14h pour une après-midi sous le signe de l’art et de la gourmandise !

La Compagnie Pyrène, originaire de Serres-Castet, présentera son spectacle Allez, on enchaîne ! dans la grande salle de réception du Château de Crouseilles.

Primé de « Coup de cœur du jury » et « Meilleur spectacle » au Festival de Théâtre Amateur de Lescar, les 8 comédiens nous feront l’honneur de jouer leur comédie hilarante et familiale à Crouseilles.

Une troupe de comédiens répète une pièce de boulevard. Mais à quelques jours de la première, rien n’est prêt. Les techniciens restent flegmatiques, la costumière est à côté de la plaque et la metteur en scène est débordée par les événements… Chez les comédiens, l’ambiance est électrique !

Arrive le soir de la première… Les imprévus s’enchaînent dans une folie vertigineuse, les acteurs tentent désespérément de rattraper catastrophes sur catastrophes.

Une apothéose de quiproquos et de gags inattendus !

La représentation étant à 15h, nous vous proposons de retrouver nos vignerons à partir de 14h pour la visite guidée de notre cave. Vous découvrirez l’univers de Crouseilles, des vignes à la vinification et de la cave aux chais à barriques, où sont élevés nos vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh.

À l’issue de la représentation, pour clôturer cette belle après-midi et vous permettre d’échanger avec les comédiens, nous dégusterons les délicieuses Crêpes à Gaby, accompagnées d’un verre de Pacherenc.

Programme de l’après-midi

14h00 – Visite guidée « Crouseilles Signature »

15h00 – Allez… on enchaîne ! par la Compagnie Pyrène

16h30 – Crêpes & Pacherenc

Tarif : 22€/personne (16€ pour les -18 ans)

Représentation seule : 15€/personne

Informations et réservation au 05 59 68 57 14 ou à info@crouseilles.fr

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