Evénement

Les Vendanges de la Saint Sylvestre

Lundi 31 Décembre 2018

Article rédigé par Cave de Crouseilles |  Crédit photo Cave de Crouseilles |  28 novembre 2018

Un rendez-vous festif à l’occasion de la dernière vendange de l’année, qui donne naissance à une cuvée unique de Pacherenc du Vic-Bilh en série limitée. Chaque 31 décembre, les vignerons de Plaimont et de la cave de Crouseilles célèbrent la Saint Sylvestre. A cette occasion, amateurs et passionnés sont invités autour des dernières grappes de l’année pour des vendanges exceptionnelles à la tombée de la nuit. Pépite gourmande au pied des Pyrénées, l’AOC Pacherenc du Vic-Bilh a toujours exigé une récolte plus tardive que ses voisines, pour parvenir à un profil de vin doux au caractère unique.

 

Samedi 29 décembre 2018
16h30 • Atelier accord chocolats et Grands Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran, commenté par un oenologue et Audrey Barranco, artisan-chocolatier au Château de Crouseilles (sur réservation*).

Dimanche 30 décembre 2018
15h • Balade-Conférence sur « Le terroir de Viella, une passionnante histoire géologique » à la Mairie de Viella, animée par Michel Marthaler, professeur honoraire à l’université de Lausanne.
16h • Atelier accord fromages et Grands Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran, commenté par un oenologue à l’espace de dégustation de Plaimont à Saint-Mont (sur réservation*).
20h30 • Pastorale sur le thème du testament du vigneron en l’église Saint-Pierre (participation 10€).

 

Village de Viella – Lundi 31 décembre 2018

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Toute la journée :
• Découverte et dégustation des Pacherenc du Vic-Bilh et Madiran
• Animations dans le vignoble et dans le village
• À la maison du Pacherenc :
• Exposition d’artistes locaux et artisans d’art,
• Expositions de photographies : « Les Bérets de légende » de Bernard Dugros
• Exposition Laulhère « Collection de bérets »
• Balades en calèche
• Jeux traditionnels de quilles et palet gascon
• Jeu du lancé de béret

 

9h • Ouverture des Fêtes de la Saint Sylvestre avec casse-croûte vigneron à Viella dans les vignes de Sabine Laborde, vigneronne de Plaimont.
10h, 11h et 15h • Sessions de dégustation des grands vins de Pacherenc vendangés en 3 tries successives, animées par un oenologue de la Cave de Crouseilles.
12h • Déjeuner Vigneron animé au foyer
• Marché de Producteurs
• Autres déjeuners partenaires à Viella
16h30 • Pastorale sur le thème du testament du vigneron en l’église Saint-Pierre (participation 10€)
18h30 • Retraite aux flambeaux vers les vignes, vin chaud offert par les vignerons
19h • Vendange des derniers raisins passerillés
21h • Grands réveillons dansants animés par un orchestre, au coeur du village de Viella et au Château de Crouseilles.

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