Situé en plein coeur des AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh, le village de Crouseilles est connu pour son prestigieux Château et sa Cave Viticole. Son vignoble remonte à 1737 lorsque Dombidau de Crouseilles racheta au Seigneur de Sadirac une seigneurie composée de l’actuel vignoble du Château de Crouseilles.

Après la crise du phylloxéra et les 2 guerres mondiales qui freinèrent l’essor du vignoble, une poignée de vignerons se battent pour lutter contre la tendance de l’époque à la monoculture du maïs : ils comprennent l’importance de produire des vins de qualité. Une orientation qui contribua en 1948 au classement des 2 appellations en Appellations d’Origine Contrôlées. La Cave de Crouseilles est créée en 1950 par ces vignerons pionniers qui, fiers de leurs traditions et impré­gnés de valeurs fortes, ont su dompter des terroirs spécifiques dessinés par la Chaîne des Pyrénées et donner naissance à des vins de caractère, au plus près de l’expression de leurs terroirs.

Dès cette époque, la maison Crouseilles est la première à faire connaître le Madiran et le Pacherenc du Vic-Bilh en dehors de leurs bases du Sud-Ouest avec la marque Carte D’Or. André Daguin («inventeur» et promoteur du ma­gret de canard dès 1959) est d’ailleurs le premier restaurateur étoilé à le référencer sur sa carte.

Crouseilles en quelques chiffres

• 130 vignerons, 15 salariés

• 658 hectares (35% des AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh)

• 5 millions de bouteilles commercialisées

Les circuits de distribution :

CHR, cavistes, grossistes, VPC : 15 %

Grande distribution : 65 % Export : 10 %

Stand de vente au Château : 10%